我集團參加全市集體用餐配送食品安全監督管理培訓
為全面宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，進(jìn)一步提升我市集體用餐配送食品安全管理的水平，防范食品安全風(fēng)險。2015年10月15日武漢市食品藥品監督管理局組織在解放大道1091號梅園賓館一樓1號會(huì )議室舉辦了《全市集體用餐配送食品安全監督管理培訓》，華工后勤集團配送中心參加了此次培訓。在培訓大會(huì )上，湖北省食品藥品監督管理局餐飲處張小林副處長(cháng)宣講了《湖北省集體用餐配送食品安全管理規定（試行）》；武漢市食品藥品監督管理局餐飲處王曉冬處長(cháng)講解了《盒飯食物中毒案例》；武漢祥安餐飲管理有限公司服務(wù)主管王榮榮講述了《落實(shí)企業(yè)責任、保障食品安全》；武漢團膳快餐生產(chǎn)供應協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)汪朝暉宣讀了團膳快餐行業(yè)的倡議書(shū)。
通過(guò)此次培訓，增強了我集團餐飲管理的法律意識、責任意識、風(fēng)險意識和質(zhì)量意識、強化了食品安全的社會(huì )責任、法律責任、企業(yè)責任和道德責任。我集團將堅決擁護和積極響應武漢團膳快餐生產(chǎn)供應協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)汪朝暉發(fā)出的行業(yè)倡議書(shū)。
附：《食品安全倡議書(shū)》
食品安全倡議書(shū)
全市各集體用餐配送、團膳快餐生產(chǎn)供應單位：
民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和社會(huì )和諧穩定。為了共同構建完善的食品安全保障體系，營(yíng)造全社會(huì )重視食品安全的氛圍，武漢團膳快餐生產(chǎn)供應協(xié)會(huì )在此向全市集體用餐配送、團膳快餐生產(chǎn)供應行業(yè)同仁發(fā)出如下倡議：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《湖北省集體用餐配送食品安全管理規定（試行）》，履行餐飲服務(wù)單位食品安全第一責任人的責任，視食品安全為企業(yè)生命，承擔社會(huì )責任，確保市民“舌尖上的安全”。
二、倡導建立HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）和“五常法”（常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律）等先進(jìn)的食品安全管理體系，建立食品安全自查制度，完善食品生產(chǎn)、安全管理設備設施；配備專(zhuān)職食品安全管理員，做到流程管理、程序控制，夯實(shí)食品安全管理基礎，防范食品安全風(fēng)險。
三、堅持以誠信為本，口碑為重，做良心企業(yè)、放心食品；主動(dòng)組織開(kāi)展食品安全法律法規及科普知識的宣傳教育，倡導節約、健康的飲食行為。
四、自覺(jué)接受食品安全監管部門(mén)、消費者和社會(huì )的監督，為構建安全生產(chǎn)和放心消費的環(huán)境而共同努力。
五、全市集體用餐配送、團膳快餐生產(chǎn)供應單位，共同承擔起食品安全的神圣責任，為創(chuàng )建食品安全城市、推動(dòng)餐飲行業(yè)健康發(fā)展貢獻自己的力量！
武漢團膳快餐生產(chǎn)供應協(xié)會(huì )
2015年10月13日
