集團召開(kāi)第二季度全體實(shí)體經(jīng)理工作會(huì )議
轉變作風(fēng)提效益 謀事創(chuàng )業(yè)勇?lián)?/b>
4月16日，華工后勤集團召開(kāi)全體實(shí)體經(jīng)理工作例會(huì )。會(huì )議安排了實(shí)體二季度的重點(diǎn)工作，通報了實(shí)體3月份經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標完成情況及質(zhì)檢情況，分析了大眾化伙食物資行情并推薦了部分新品，分享了食堂菜品結構管理經(jīng)驗與技巧。
會(huì )議強調，二季度也是抓好全年各項目標任務(wù)推進(jìn)與落實(shí)的重要時(shí)期。實(shí)體經(jīng)理要有謀事創(chuàng )業(yè)精神，以提高集團的核心競爭力為中心，以“上水平、提效益、增實(shí)力、創(chuàng )品牌”為工作目標，以提升經(jīng)營(yíng)能力和現場(chǎng)管理能力為工作重點(diǎn)，切實(shí)轉變作風(fēng)，敢擔當、有作為、出成效。
會(huì )議還對二季度“十項重點(diǎn)工作”進(jìn)行了部署：緊貼食堂實(shí)際，加強養成教育，落實(shí)“三包”、“三掃”、“三會(huì )”制度，狠抓現場(chǎng)管理，確保現場(chǎng)好看；加強廚師培訓，狠抓出品管理，提升菜肴質(zhì)量，確保產(chǎn)品好吃；實(shí)施“工資總額包干”，調動(dòng)員工積極性，激發(fā)實(shí)體經(jīng)營(yíng)活力；扎實(shí)推進(jìn)“五定”工作，確保工作目標任務(wù)圓滿(mǎn)完成；強化成本意識，認真抓好天核算、單品核算、全成本核算；機關(guān)推進(jìn)“大部制”，實(shí)體推進(jìn)“事業(yè)部制”，努力抓好基層實(shí)體組織建設；進(jìn)一步完善目標任務(wù)書(shū)、考核、兌現“三位一體”機制，各類(lèi)人員薪酬和績(jì)效方案，建立各類(lèi)人員晉升與末位淘汰機制，財務(wù)審計、財務(wù)稽查、運營(yíng)巡檢、集團質(zhì)檢等多項制度；大力推進(jìn)“五統一”工作，加強菜譜、菜品、食堂布局、美化和餐用具等標準化建設；繼續完善“十大菜系”、“十大風(fēng)味”，形成產(chǎn)品特色，優(yōu)化餐飲結構，形成品牌，提升競爭力；進(jìn)一步落實(shí)分組核算。
為進(jìn)一步促進(jìn)集團規范化建設，會(huì )議根據發(fā)展實(shí)際，頒布了集團員工內部進(jìn)餐管理規定、實(shí)體管理人員休假管理規定、員工工作證及工號牌管理規定、管理人員違規違紀處罰規定等多項新舉措。